Tradiční výlov rybníka Rožmberk se letos kvůli suchu neuskuteční. Rybářství Třeboň místo něj připravilo Dny s třeboňskými rybáři, které mají návštěvníkům přiblížit chov i zpracování sladkovodních ryb a současně podpořit přímý prodej produkce.
V třeboňských sádkách si zájemci budou moci vyzkoušet lov pstruhů duhových. Součástí programu budou komentované exkurze s rybářem, ukázky zpracování a kulinářské přípravy sladkovodních ryb. Pro děti jsou připraveny hry, soutěže i bazének s živými rybami.
Prodejna nabídne čerstvé ryby, třeboňské kyselé rybí koule a dva druhy rybích paštik. Akce tak nahrazuje veřejnou část tradičního výlovu a zachovává kontakt rybářské společnosti se zákazníky v období, kdy se musí řídit provoz rybníků podle aktuálních podmínek.
Výlovy se přizpůsobí obchodním potřebám
O termínech výlovů dalších rybníků budou rybáři teprve rozhodovat. Do poloviny listopadu chtějí lovit rybníky s tržní rybou jen v rozsahu potřebném k pokrytí obchodních požadavků. Největší rybníky mají přijít na řadu až na přelomu listopadu a prosince, aby se co nejvíce zkrátila doba uchovávání ryb na sádkách.
V letošním roce se nepočítá s výlovem rybníků Horusický, Dvořiště ani Bošilecký. Výlov nebude ani na rybníku Svět, kde se ryby loví jednou za dva roky, vždy v lichém roce.
Rybářství Třeboň patří mezi největší producenty sladkovodních ryb v Česku i v Evropě. Na celkové domácí produkci se podílí přibližně 15 procenty. Firma hospodaří na 428 rybnících o celkové ploše 8 000 hektarů; 1 343 hektarů vlastní a zbytek má pronajatý od měst, obcí a soukromých vlastníků.
Ročně společnost vyprodukuje zhruba 2 800 tun ryb. Devadesát procent objemu tvoří kapr, zbývajících deset procent připadá na další druhy, mimo jiné lína, candáta, štiku, amura, tolstolobika, bílou rybu a okouna. Úprava harmonogramu výlovů proto není jen organizační změnou pro návštěvníky, ale i rozhodnutím důležitým pro zásobování trhu a řízení nákladů spojených s chovem a uchováním ryb.
